Báo cáo thanh tra công ty thực phẩm là báo cáo được phát hành vào Chủ Nhật hàng tuần.Thông tin được lấy từ các báo cáo do Sở Y tế Môi trường cung cấp và có thể xem các báo cáo riêng lẻ trên trang web của Sở http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Hiện đang sử dụng hệ thống tính điểm kỹ thuật số, 100 điểm tương đương với 0 điểm.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Miếng đệm trên cửa ngăn mát phòng sau bị hỏng;bề mặt tiếp xúc không phải thực phẩm của thiết bị phải không có bụi bẩn, cặn thức ăn và các mảnh vụn khác.Đã sửa trước ngày 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Vật lạ trong hộp đựng muối;tất cả thìa phải có tay cầm.COS. Có cặn trong máy pha cà phê;ống dẫn khí vào và xả phải được làm sạch và phải thay bộ lọc.08/11 đã sửa.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Cần có người quản lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần);máy làm mát gia dụng phải được thay thế bằng thiết bị thương mại;Mặt bàn trên quầy bar cần phải nhẵn, bền, không thấm nước và dễ lau chùi.Sửa chữa ngày 21/08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Các vật liệu độc hại phải được bảo quản để tránh ô nhiễm thực phẩm.COS. Cây lau nhà phải được sấy khô thẳng đứng sau khi sử dụng.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Cánh cửa phải được đóng kín;cần có thanh bay;tất cả thực phẩm vào cửa hàng phải được che chắn;thùng rác chứa bộ đồ ăn sạch trong phòng ăn cần được làm sạch;máy làm đá cần được làm sạch.9/11 đã sửa.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Cửa phải được đóng kín để ngăn ruồi bay vào.9/11 đã sửa.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Đường Hillside.Bình xịt chứa chất khử trùng không được dán nhãn (vi phạm nhiều lần).COS. Sàn bước vào bắt đầu nhấc lên khỏi mặt đất;đế cao su trên tường xung quanh bồn rửa ba ngăn bị bong ra khỏi tường.07/11 đã sửa.
(B/87) Đông Phương, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (kiểm soát nhiệt độ/thời gian để đảm bảo an toàn) Nhiệt độ thực phẩm không phù hợp;bánh mì được đựng trong hộp các tông.COS. Nhân viên pha thuốc trong bếp, bên cạnh là bộ đồ ăn sạch sẽ và đồ dùng một lần.Điều chỉnh ngày 08/09.Bao bì thực phẩm phải có nhãn mác và thông tin dinh dưỡng phù hợp;một số hộp đựng thực phẩm không nhãn mác trên kệ và tủ mát.Điều chỉnh ngày 16/08.Cần có thẻ xử lý thực phẩm.05/10 đã sửa.Thức ăn trong tủ lạnh không được đậy kín;khu vực sơ chế thức ăn phải có trần che nhẵn, bền, dễ lau chùi.04/11 đã sửa.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Khi nhân viên xử lý thực phẩm, đồ dùng hoặc thiết bị, an toàn là yếu tố quan trọng nhất (vi phạm nhiều lần), cường độ ánh sáng phải là 540 lux;cần phải cấu hình lại kết nối gián tiếp từ bồn rửa ba ngăn để ngăn tràn.Đã sửa trước ngày 08/10.Các bức tường ở khu vực bếp cần được sơn lại.Chỉnh sửa 10/10.Chậu lau nhà vẫn chưa được lắp đặt (vi phạm nhiều lần).Điều chỉnh 20/10.Thực phẩm được lưu trữ trên sàn không cửa ngăn;cốc dùng một lần để múc và cắt hành;gỗ tiếp xúc với máy mài cần được dán kín bằng sơn latex hoặc epoxy.08/11 đã sửa.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Nhiệt độ của thực phẩm không phù hợp trong ngăn làm mát tầm tay và ngăn kéo.COS. Thùng làm việc sạch hơn bên cạnh và bên trên thiết bị tiếp xúc với thực phẩm trên dây chuyền chuẩn bị thực phẩm.14/08 đã sửa.Bụi bám trên tường và trần khu vực bếp.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(B/89) Nhà hàng El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch, nhìn thấy được và sờ thấy được.13/08 đã sửa.Thực phẩm TCS ăn liền được bảo quản trong hơn 24 giờ phải có ghi ngày tháng.Điều chỉnh ngày 20/08.Giẻ lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng;thực phẩm phải được cất giữ cách mặt đất ít nhất sáu inch (vi phạm nhiều lần);thực phẩm phải được bảo quản trong bao bì, thùng chứa hoặc bao bì có nắp đậy để tránh lây nhiễm chéo (Vi phạm nhiều lần);Thực phẩm TCS rã đông không đúng cách;dụng cụ chuẩn bị và phân phối thực phẩm đang sử dụng phải được bảo quản trong thực phẩm, dùng tay đặt lên trên thực phẩm và dụng cụ chứa đựng (vi phạm nhiều lần);hệ thống hút khói tại khu vực chuẩn bị thực phẩm, rửa bát phải được thiết kế để ngăn chặn dầu mỡ, chất ngưng tụ chảy ra hoặc nhỏ giọt vào thực phẩm, thiết bị, đồ dùng, ga trải giường và các vật dụng dùng một lần, dùng một lần;việc vệ sinh phải được thực hiện trong thời gian tiếp xúc với thực phẩm ở mức tối thiểu, chẳng hạn như sau khi vệ sinh;rác thải tại khu vực kho khô cần được phân loại (vi phạm nhiều lần));Sau khi sử dụng, nên treo cây lau nhà theo chiều dọc cho khô (vi phạm nhiều lần);miếng đệm trên bộ làm mát cần được thay thế (vi phạm nhiều lần).08/11 đã sửa.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mật ong cần phải được dán nhãn;thời hạn sử dụng cần thiết cho mận khô.Điều chỉnh ngày 16/08.Thìa trong túi đựng gia vị cần có tay cầm (vi phạm nhiều lần);bánh phô mai cần được bảo quản trên bề mặt sạch sẽ và không thấm nước (vi phạm nhiều lần);cửa gara cần được bịt kín đúng cách để ngăn chặn sâu bệnh xâm nhập.04/11 đã sửa.
(A/93) Guitar và Cadillac, 3601 Đại lộ Olsen.Nắp chai rượu trong bồn rửa tay.Sửa chữa ngày 21/08.Cửa thoát hiểm cần được đóng tự động và cần có dải cao su mới để ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bệnh;hộp đựng nước ngọt, khay đựng thức ăn và khăn ăn để trên sàn;ống hút khuấy trên thanh cần được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong bộ phân phối;phía trên quầy bar, bồn rửa và phòng tắm Tất cả các dầm gỗ lộ ra trên trần nhà cần phải được dán kín bằng sơn latex hoặc epoxy (vi phạm nhiều lần);bồn tiểu đen han gỉ, bong tróc sơn cần sửa chữa (vi phạm nhiều lần);nhà vệ sinh nữ cần có thùng có nắp đậy.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Yêu cầu thẻ xử lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần);cần ghi ngày các mục hơn 24 giờ (vi phạm nhiều lần);không có que thử;cần thực hiện và kiểm tra chất khử trùng vào đầu mỗi ngày làm việc;thức ăn được để trong ngăn mát (vi phạm nhiều lần);Cần thay thế miếng đệm trên bộ làm mát mở rộng lớn.04/11 đã sửa.
(A/95) Heights Giảm giá & Café, 1621 NW 18th Ave. Một số loại thịt ở nhiệt độ không phù hợp;bát dùng làm thìa bột;hộp đựng bột mì không dán nhãn (vi phạm nhiều lần).COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40.khuôn làm bánh nướng xốp kiểu Anh trong bếp;không áp dụng quy trình rửa tay đúng cách.Điều chỉnh ngày 08/08.Không ai có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào bằng kiến thức kinh doanh thực phẩm;không có bồn rửa khăn giấy trên tay;thùng rác trước bồn rửa.15/08 đã sửa.Những lát bánh mì được đựng trong hộp đựng đường nâu;thực phẩm đông lạnh không được rã đông đúng cách;thực phẩm được đánh dấu “Giữ đông lạnh” được phát hiện đã rã đông;Nếu cung cấp dịch vụ tự phục vụ cho người tiêu dùng thì phải xuất trình dao, nĩa và thìa không đóng gói sẵn để nhân viên thuận tiện và người tiêu dùng chỉ chạm vào tay cầm.Đã sửa trước ngày 03/11.
(A/91) Quán cà phê thể thao Hummer, 2600 Đại lộ Paramount.Thịt gà sống được bảo quản bên cạnh rau diếp đã mở trong tủ mát trong tầm tay;bánh mì kẹp thịt sống được bảo quản phía trên bắp ngô trong tủ lạnh (vi phạm nhiều lần).COS. Thức ăn và đá được đổ vào bồn rửa màu trắng.Điều chỉnh ngày 20/08.Điện thoại di động của nhân viên trên máy thái;băng cần che bồn rửa ở tay trước;nhiều loại thực phẩm được tìm thấy trong ngăn mát;nếu bề mặt của thớt, thớt không thể làm sạch và khử trùng hiệu quả thì phải làm lại bề mặt;thìa và cặn thức ăn khác Các dụng cụ được cất phía trên bàn ăn;nhãn dán được dán vào hộp nhựa đã được làm sạch và sấy khô;ống hút khuấy trên quầy bar cần được đóng gói riêng lẻ hoặc cho vào hộp đựng;nấm mốc tích tụ trên miếng đệm;đáy phẳng cũ bám đầy dầu mỡ cần thay thế Nồi;các giá đỡ trong tất cả các bộ làm mát cần phải được làm sạch.08/11 đã sửa.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.Không có nước nóng trong bếp.Đã sửa trước ngày 23/08.Cần kiểm soát ruồi trong tòa nhà;các vòng đệm/miếng đệm bị rách trên một số máy làm mát và tủ đông;tay cầm bị hỏng;trần phòng bảo quản đồ khô cần được sửa chữa.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.Thực phẩm động vật sống phải được bảo quản riêng biệt với thực phẩm tươi sống ăn liền;không áp dụng quy trình rửa tay đúng cách.Điều chỉnh ngày 08/09.Bằng chứng về việc xử lý tất cả các sinh vật gây hại;cửa lưới cần được sửa chữa;cửa sổ cần lắp lưới hoặc rèm che gió;thức ăn trên dây chuyền chuẩn bị phải được che chắn;đồ dùng, đồ dùng không được phép cất vào chậu lau nhà bất cứ lúc nào;cây lau nhà phải được sấy khô thẳng đứng sau khi sử dụng.04/11 đã sửa.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Thức ăn thừa trên thùng đựng bằng dụng cụ sạch (vi phạm nhiều lần).Điều chỉnh ngày 08/08.Cửa sau có một khoảng trống lớn.Đã sửa trước ngày 03/11.
(A/95) Nhà hàng bít tết vùng hẻo lánh #4463, 7101 W. I-40.Thịt gà sống được bảo quản phía trên sườn đã nấu chín trong ngăn mát ở khu vực chuẩn bị.COS Nước ngưng tụ nhỏ giọt vào hộp thực phẩm trong tủ đông không cửa ngăn;thành của chậu lau nhà bị bong tróc và có lỗ.08/11 đã sửa.
(B/87) Trung tâm Du lịch Thí điểm #723, 9601 E. I-40.Bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch, nhìn thấy được và sờ thấy được.13/08 đã sửa.Thực phẩm TCS ăn liền được bảo quản trên 24 giờ phải có ghi ngày tháng;bồn rửa thức ăn trong tay.Điều chỉnh ngày 20/08.Cửa vào khu vực gara phải tự đóng và lắp đặt kín;thực phẩm và các vật dụng dùng một lần phải được cất giữ cách mặt đất ít nhất sáu inch;tất cả thực phẩm dự trữ phải được đậy kín;đồ ướt xếp chồng lên nhau trong bếp;tất cả các kẹp, thìa, xi-rô và dụng cụ pha chế đồ uống phải được làm sạch ít nhất 24 giờ một lần;bề mặt tiếp xúc không phải thực phẩm của thiết bị không được tích tụ bụi bẩn, cặn thực phẩm và các mảnh vụn khác (vi phạm nhiều lần);dùng chung bể chứa mỡ và khu vực xung quanh bể chứa mỡ Cần được vệ sinh và bảo dưỡng đúng cách;cần khắc phục những lỗ thủng trên trần kho khô (vi phạm nhiều lần).08/11 đã sửa.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Nhân viên không rửa tay trước khi đeo găng tay sạch.13/08 đã sửa.Tất cả gạch trần trong phòng tắm cần được thay thế để chúng trở nên mịn màng, bền đẹp, dễ lau chùi và không thấm nước.17/08 đã sửa.Không có khăn giấy ở bồn rửa phía trước;băng keo để bảo trì thiết bị và quầy.Điều chỉnh ngày 20/08.Cửa sau cần đóng tự động và phối hợp chặt chẽ;các vật dụng và dụng cụ phục vụ riêng lẻ được cất giữ bên cạnh bể cá trưng bày bẩn mà không có nắp đậy;nhiều loại thực phẩm, đồ uống cá nhân trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và được bảo quản bên cạnh thực phẩm của khách hàng;kho lạnh và Tất cả thực phẩm trong ngăn đông đều phải có nắp/nắp (vi phạm nhiều lần);ống hút khuấy cà phê phải được đóng gói riêng lẻ hoặc để trong bình định mức;dao dùng một lần không được bảo quản đúng cách;cán thìa tiếp xúc với thức ăn;thìa dùng để xúc táo không có tay cầm (tái phạm);thức ăn chất thành bột và quế trên nắp.08/11 đã sửa.
(A/99) Câu lạc bộ Sam #8279, 2201 Ross Osage Drive.Trần trên đậu cần sửa chữa.07/11 đã sửa.
(A/90) Tiệm bánh Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Quy trình rửa tay đúng không được sử dụng.COS. Không có dung dịch khử trùng trong chai khử trùng.12/08 đã sửa.Nhiệt độ của nước rửa trong máy rửa bát kiểu phun không chính xác;không có chất khử trùng trong máy rửa chén;điện thoại di động được đặt trên bề mặt chuẩn bị thức ăn;cây lau nhà nên được treo khô sau khi sử dụng;tủ lạnh đang nhỏ giọt.Chỉnh sửa ngày 07/11
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Không được sử dụng miếng bọt biển để tiếp xúc với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm đã sạch và khử trùng hoặc đang sử dụng (vi phạm nhiều lần);khăn lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng;một hộp polystyrene đựng trên sàn Cốc nhựa xốp Vinyl.COS. Cây lau nhà phải được sấy khô thẳng đứng sau khi sử dụng.07/11 đã sửa.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Quy trình rửa tay đúng không được sử dụng.12/08 đã sửa.Không được sử dụng miếng bọt biển để tiếp xúc với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm sạch và đã khử trùng hoặc đang sử dụng.19/08 đã sửa.
(A/92) Tiệm bánh Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Cần một nhiệt kế thăm dò;cặn thức ăn trong máng tay;máy rửa chén không phân phối chất khử trùng.Sửa chữa ngày 21/08.Tay cầm thìa chạm vào thức ăn trong hộp đựng thức ăn số lượng lớn;lớp sơn bong tróc trên tường phải mịn, bền, không thấm nước và dễ lau chùi.08/11 đã sửa.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Bồn rửa được sử dụng cho các mục đích khác ngoài việc rửa tay.COS. Có quá nhiều rác trên mặt đất phía sau khu vực thùng rác.Điều chỉnh ngày 16/08.Các vòng đệm/miếng đệm trong nhiều bộ làm mát thả vào bị rách (vi phạm nhiều lần);bụi tích tụ trên một số bề mặt;lỗ thông hơi cần được làm sạch thường xuyên hơn (vi phạm nhiều lần).07/11 đã sửa.
(A/94) Hộp Sushi SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Quy trình rửa tay đúng không được sử dụng.COS.Cặn thức ăn trong máng đựng bằng tay.Sửa chữa ngày 21/08.Đồ uống cá nhân phải có nắp đậy và ống hút.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nấm mốc tích tụ trên vòi bình đựng trà và vòi của máy bán nước ngọt (vi phạm nhiều lần);giẻ đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa hai lần sử dụng;loại cửa vào Một lượng lớn thực phẩm đã tích tụ trên cửa ngăn mát (vi phạm nhiều lần).COS. Các miếng đệm/phớt trên một số miếng đệm đã bị rách.Đã sửa trước ngày 20/08… Nước ngưng đông lạnh nhỏ giọt vào hộp thực phẩm;bát đĩa sạch sẽ được cất giữ trên kệ bẩn.08/11 đã sửa.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Một số mặt hàng có nhiệt độ không phù hợp trong các thùng làm mát khác nhau;một lon chất bôi trơn không được phép sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm trong nhà bếp (vi phạm nhiều lần);tô taco không đậy nắp;Một số hộp đựng thức ăn đã mở không được tìm thấy trong tủ mát.COS. Bình xịt đang sử dụng không có nhãn mác (vi phạm nhiều lần);thức ăn của nhân viên được đặt trên thiết bị và chảo thức ăn được đặt trong tủ đông cạnh trạm chiên;thức ăn còn sót lại trong ngăn mát và kệ có lò vi sóng cạnh trạm chiên Bụi/bột (vi phạm nhiều lần);ống nạp và ống xả phải được làm sạch và thay thế bộ lọc;rác và thức ăn trên mặt đất phía sau thùng rác.07/11 đã sửa.
(A/99) Nhà ga của Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Nhân viên không đeo thiết bị hạn chế râu.Điều chỉnh ngày 4/11.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Ống hút, có nắp đậy bên ngoài và cốc được cất giữ gần lớp cách nhiệt trần lộ thiên và gần mái nhà bị dột (vi phạm nhiều lần).12/08 đã sửa.Đồ mang đi được cất giữ trên trần hở và có nước nhỏ giọt;một lượng lớn xi-rô soda được tích tụ dưới khu vực máy làm than cốc và than cốc;máy điều hòa phải được sửa chữa;gạch trần phải được thay thế.Đã sửa trước ngày 03/11.
(A/94) Trường Truyền giáo Đức Đường Sanyi, 5005 W. I-40.Chất khử trùng và chất khử trùng tay được lưu trữ trên giá đựng bộ đồ ăn sạch sẽ.14/08 đã sửa.Dùng máy giặt để giặt nhiều con gián chết trong thùng, tủ khô ráo;làm điện thoại di động cá nhân trên bàn;sơn lại tường khu vực rửa bát (vi phạm nhiều lần).Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/95) Siêu thị United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Quầy salad có nhiệt độ không phù hợp;kệ gà nướng phủ đầy thức ăn thừa, dầu mỡ và gia vị từ ngày hôm trước;rất nhiều bụi tích tụ trên quạt làm mát.COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Thức ăn thừa và chất thành đống trên các thùng chứa bằng dụng cụ sạch.14/08 đã sửa.Phi lê được rã đông trong ROP (đóng gói giảm oxy);tấm mui xe phải được tháo rời và làm sạch.Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Thức ăn bị đổ vào khe sau (vi phạm nhiều lần).Sửa chữa ngày 21/08.Có nhiều côn trùng chết trong khuôn viên;các tấm bị ướt (vi phạm nhiều lần);tay nắm cửa sau bị hỏng cần phải sửa chữa;bong tróc lớp sơn trên tường tủ mát (vi phạm nhiều lần).Chỉnh sửa ngày 09/11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Phải thay ống dùng để phân phối chất khử trùng vào bồn rửa ba ngăn.Sửa chữa ngày 21/08.Tích tụ trên bộ phân phối đá trên máy bán nước ngọt (vi phạm nhiều lần);trần tiêu âm phải thay bằng tấm trần nhẵn, bền, không thấm nước và dễ lau chùi.Chỉnh sửa ngày 09/11.
Thời gian đăng: Sep-08-2021