Báo cáo kiểm tra công ty thực phẩm là một báo cáo được ban hành vào mỗi Chủ nhật. Thông tin được lấy từ các báo cáo được cung cấp bởi Sở Y tế Môi trường và các báo cáo cá nhân có thể được xem trên trang web của mình http://amarillo.gov/departments/community-service/environmental-health/food-inspections. Hiện đang sử dụng một hệ thống tính điểm kỹ thuật số, 100 điểm tương đương với 0 điểm.
. Bề mặt tiếp xúc phi thực phẩm của thiết bị phải không có bụi bẩn, bụi bẩn, dư lượng thực phẩm và các mảnh vụn khác. Đã sửa trước 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Đối tượng nước ngoài trong các thùng chứa muối; Tất cả các thìa phải có một tay cầm. Cos. Phạm lỗi trong máy pha cà phê; Lượng không khí và ống xả phải được làm sạch và các bộ lọc phải được thay thế. 11/08 đã sửa.
. Máy làm mát gia đình phải được thay thế bằng thiết bị thương mại; Các mặt bàn trên quầy thanh cần phải trơn tru, bền, không hấp thụ và dễ dàng để làm sạch. 08/21 Sửa chữa.
. Vật liệu độc hại hoặc độc hại phải được lưu trữ để tránh ô nhiễm thực phẩm. Cos. MOP nên được làm khô ngay sau khi sử dụng. 11/09 Sửa chữa.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Cánh cửa phải được đóng lại; Thanh bay được yêu cầu; Tất cả thực phẩm vào cửa hàng phải được bảo hiểm; Thùng rác chứa đồ ăn sạch trong phòng ăn cần được làm sạch; Máy băng cần được làm sạch. 11/9 đã sửa.
. 11/9 đã sửa.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Chai phun chứa chất khử trùng không được dán nhãn (vi phạm lặp đi lặp lại). Cos. Sàn đi bộ bắt đầu nhấc lên khỏi mặt đất; Cơ sở cao su trên tường xung quanh bồn ba khoang bị bong ra khỏi tường. 11/07 đã sửa.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kiểm soát nhiệt độ/thời gian để đảm bảo an toàn) nhiệt độ thực phẩm không phù hợp; Bánh mì được lưu trữ trong hộp các tông. Cos. Nhân viên y học trong nhà bếp, bên cạnh bộ đồ ăn sạch và đồ dùng dùng một lần. 08/09 Sửa chữa. Bao bì thực phẩm phải có nhãn phù hợp và thông tin dinh dưỡng; Một số hộp đựng thực phẩm không nhãn trên kệ và máy làm mát. 08/16 Sửa chữa. Một thẻ xử lý thực phẩm là bắt buộc. 10/05 đã sửa. Thức ăn trong tủ lạnh không được bảo hiểm; Khu vực chuẩn bị thực phẩm phải có trần có mái che mịn, bền và dễ làm sạch. 11/04 đã sửa.
. Kết nối gián tiếp từ bồn rửa ba buồng cần được cấu hình lại để ngăn chặn tràn. Đã sửa trước 10/08. Các bức tường trong khu vực nhà bếp cần được sơn lại. 10/10 hiệu chỉnh. Các bồn rửa MOP vẫn chưa được cài đặt (vi phạm lặp lại). 10/20 Sửa chữa. Thực phẩm được lưu trữ trên sàn đi bộ; cốc dùng một lần để múc và cắt hành tây; Gỗ tiếp xúc với máy mài cần được niêm phong đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy. 11/08 đã sửa.
. Cos. Cleaner Work Container bên cạnh và phía trên các thiết bị tiếp xúc thực phẩm trên dòng chuẩn bị thực phẩm. 08/14 đã sửa. Bụi trên tường và trần của khu vực nhà bếp. 11/09 Sửa chữa.
(B/89) Nhà hàng El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Các bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch sẽ, có thể nhìn thấy và hữu hình. 08/13 đã sửa. Thực phẩm TCS sẵn sàng được lưu trữ trong hơn 24 giờ phải được ghi ngày. 08/20 Sửa chữa. Các miếng giẻ được sử dụng phải được lưu trữ trong chất khử trùng giữa các mục đích sử dụng; Thực phẩm phải được lưu trữ ít nhất sáu inch từ mặt đất (vi phạm lặp đi lặp lại); Thực phẩm phải được lưu trữ trong bao bì, các thùng chứa hoặc bao bì để ngăn ngừa nhiễm bẩn chéo (vi phạm lặp đi lặp lại); Thực phẩm TCS không đúng cách; Các dụng cụ chuẩn bị và phân phối thực phẩm sử dụng phải được lưu trữ trong thực phẩm, với tay trên đầu thực phẩm và thùng chứa (vi phạm lặp đi lặp lại); Các hệ thống mui xe hút khí trong các khu vực chuẩn bị thực phẩm và rửa chén phải được thiết kế để ngăn ngừa mỡ hoặc ngưng tụ thoát nước hoặc nhỏ giọt vào thực phẩm, thiết bị, dụng cụ, tấm giường, và các mặt hàng dùng một lần và dùng một lần; Làm sạch phải được thực hiện trong thời gian tiếp xúc với thực phẩm tối thiểu, chẳng hạn như sau khi làm sạch; Các mảnh vụn trong khu vực lưu trữ khô cần phải được sắp xếp (vi phạm lặp đi lặp lại)); Sau khi sử dụng, cây lau nhà nên được treo theo chiều dọc để khô (vi phạm lặp lại); Các miếng đệm trên bộ làm mát cần được thay thế (vi phạm lặp lại). 11/08 đã sửa.
. Thời hạn sử dụng cần thiết cho mận. 08/16 Sửa chữa. Cái muỗng trong túi gia vị cần phải có một tay cầm (vi phạm lặp đi lặp lại); Bánh xe phô mai cần được lưu trữ trên bề mặt sạch và không hấp thụ (vi phạm lặp đi lặp lại); Cửa nhà để xe cần được niêm phong đúng cách để ngăn ngừa sâu bệnh xâm nhập. 11/04 đã sửa.
(A/93) Guitar và Cadillac, Đại lộ 3601 Olsen. Nắp chai rượu trong bồn rửa tay. 08/21 Sửa chữa. Cửa thoát hiểm cần được đóng tự động, và các dải niêm phong cao su mới là cần thiết để ngăn chặn sự xâm nhập của sâu bệnh; Hộp soda, khay thực phẩm và khăn ăn được lưu trữ trên sàn nhà; Các ống hút khuấy trên thanh cần được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong một bộ phân phối; Phía trên thanh, bồn rửa và phòng tắm đều có những chùm gỗ lộ ra trên trần nhà cần được niêm phong đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy (vi phạm lặp đi lặp lại); Nurin đen là gỉ và sơn bong tróc cần phải được sửa chữa (vi phạm lặp đi lặp lại); Nhà vệ sinh của phụ nữ cần một thùng chứa có mái che. 11/09 Sửa chữa.
(A/92) Chúc mừng Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Yêu cầu thẻ xử lý thực phẩm (vi phạm lặp đi lặp lại); cần hẹn hò với các mục hơn 24 giờ (vi phạm lặp đi lặp lại); Không có dải thử; cần phải làm và kiểm tra chất khử trùng vào đầu mỗi ngày làm việc; thực phẩm được tìm thấy trong bộ làm mát (vi phạm lặp đi lặp lại); Cần thay thế miếng đệm trên bộ làm mát mở rộng lớn. 11/04 đã sửa.
. Bát được sử dụng làm thìa bột; Các thùng chứa không nhãn có chứa bột (vi phạm lặp đi lặp lại). Cos.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Khuôn muffin tiếng Anh trong nhà bếp; không sử dụng thủ tục rửa tay thích hợp. 08/08 Sửa chữa. Không ai có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào với kiến thức kinh doanh thực phẩm; Không có khăn giấy chìm trên tay; Thùng rác trước mặt bồn rửa. 08/15 đã sửa. Các lát bánh mì được lưu trữ trong các thùng chứa đường nâu; Thực phẩm đông lạnh không được làm tan chính xác; Thực phẩm được đánh dấu là giữ đông lạnh được tìm thấy đã được làm tan băng; Nếu tự phục vụ người tiêu dùng được cung cấp, dao, dĩa và thìa không được chuẩn bị phải được trình bày để thuận tiện cho nhân viên và người tiêu dùng chỉ chạm vào tay cầm. Đã sửa trước 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Gà sống được lưu trữ bên cạnh rau diếp mở trong một bộ làm mát trong tầm với; Hamburgers thô được lưu trữ trên chó ngô trong tủ lạnh (vi phạm lặp lại). Thức ăn và đá được đổ vào bồn rửa trắng. 08/20 Sửa chữa. Điện thoại di động của nhân viên trên máy cắt; Băng cần phải che bồn rửa trong tay trước; Một loạt các loại thực phẩm được tìm thấy trong bộ làm mát; Nếu bề mặt của khối cắt và thớt không còn có thể được làm sạch và khử trùng một cách hiệu quả, chúng phải được tái tạo bề mặt; Thìa và dư lượng thực phẩm khác Các dụng cụ được lưu trữ phía trên bàn ăn; Nhãn dán được gắn vào hộp nhựa được làm sạch và sấy khô; Các ống hút khuấy trên quầy thanh cần được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong một bộ phân phối; khuôn tích tụ trên miếng đệm; Đáy phẳng cũ với dầu mỡ gây ô nhiễm cần phải được thay thế nồi; Các giá đỡ trong tất cả các bộ làm mát cần được làm sạch. 11/08 đã sửa.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Không có nước nóng trong nhà bếp. Đã sửa trước 08/23. Cần kiểm soát ruồi trong tòa nhà; Hải cẩu/miếng đệm bị rách trên một số máy làm mát và tủ đông; tay cầm bị hỏng; Trần của phòng lưu trữ khô cần phải được sửa chữa. 11/09 Sửa chữa.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Thực phẩm động vật thô phải được lưu trữ riêng biệt với thực phẩm ăn sẵn; Quy trình rửa tay thích hợp không được sử dụng. 08/09 Sửa chữa. Bằng chứng về việc xử lý tất cả các sinh vật có hại; Cửa màn hình cần được sửa chữa; Cửa sổ cần được cài đặt với màn hình hoặc rèm cửa không khí; Thực phẩm trên dòng chuẩn bị phải được bảo hiểm; Các dụng cụ và dụng cụ không được phép lưu trữ trong bồn rửa MOP bất cứ lúc nào; MOP nên được làm khô ngay sau khi sử dụng. 11/04 đã sửa.
. 08/08 Sửa chữa. Cửa sau có một khoảng cách lớn. Đã sửa trước 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Gà thô được lưu trữ phía trên các sườn nấu chín trong bộ làm mát trong khu vực chuẩn bị. Cos. Ngưng tụ nhỏ giọt vào hộp thực phẩm trong tủ đông đi bộ; Bức tường của cây lau nhà bị lột ra và có lỗ. 11/08 đã sửa.
(B/87) Trung tâm du lịch thí điểm #723, 9601 E. I-40. Các bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch sẽ, có thể nhìn thấy và hữu hình. 08/13 đã sửa. Thực phẩm TCS sẵn sàng được lưu trữ trong hơn 24 giờ phải được ghi ngày; thức ăn chìm trong tay. 08/20 Sửa chữa. Cánh cửa vào khu vực nhà để xe phải tự đóng và lắp đặt chặt chẽ; Thực phẩm và các mặt hàng dùng một lần phải được lưu trữ cách mặt đất ít nhất sáu inch; Tất cả thực phẩm được lưu trữ phải được bảo hiểm; Các mặt hàng ướt xếp chồng lên nhau trong bếp; Tất cả các kẹp, thìa, thìa, xi -rô và đồ uống phải được làm sạch ít nhất một lần cứ sau 24 giờ; Các bề mặt tiếp xúc phi thực phẩm của thiết bị phải không bị tích tụ bụi, bụi bẩn, dư lượng thực phẩm và các mảnh vụn khác (vi phạm lặp lại); Chia sẻ bể mỡ và khu vực xung quanh bể mỡ cần được làm sạch và bảo trì đúng cách; Các lỗ trên trần nhà kho khô cần phải được sửa chữa (vi phạm lặp đi lặp lại). 11/08 đã sửa.
. 08/13 đã sửa. Tất cả các gạch trần trong phòng tắm cần phải được thay thế để làm cho chúng mịn, bền, dễ làm sạch và không hấp thụ. 08/17 đã sửa. Không có khăn giấy ở bồn rửa phía trước; Băng keo cho thiết bị và bảo trì quầy. 08/20 Sửa chữa. Cửa sau cần được tự động đóng và phối hợp chặt chẽ; Các mặt hàng và dụng cụ dịch vụ duy nhất được lưu trữ bên cạnh bể cá Dirty Display không có nắp; Một loạt các thực phẩm và đồ uống cá nhân trên bề mặt tiếp xúc thực phẩm và được lưu trữ bên cạnh thực phẩm của khách hàng; Lưu trữ lạnh và tất cả thực phẩm trong khoang tủ đông phải có nắp/nắp (vi phạm lặp lại); Cà phê khuấy ống hút phải được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong một bộ phân phối; Dao dùng một lần không được lưu trữ đúng cách; Tay cầm muỗng tiếp xúc với thực phẩm; thìa được sử dụng cho táo không có tay cầm (vi phạm lặp lại); Thức ăn chất đống thành bột và quế trên nắp. 11/08 đã sửa.
(A/99) Câu lạc bộ Sam #8279, 2201 Ross Osage Drive. Trần trên đậu cần sửa chữa. 11/07 đã sửa.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Quy trình rửa tay chính xác không được sử dụng. Cos. Không có dung dịch khử trùng trong chai khử trùng. 08/12 đã sửa. Nhiệt độ của chất lỏng rửa trong máy rửa chén kiểu phun là không chính xác; Không có chất khử trùng trong máy rửa chén; Điện thoại di động được đặt trên bề mặt chuẩn bị thực phẩm; MOP nên được treo khô sau khi sử dụng; Tủ lạnh đang nhỏ giọt. 11/07 Sửa chữa
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Không được sử dụng bọt biển để liên hệ với các bề mặt tiếp xúc thực phẩm sạch và khử trùng hoặc sử dụng (vi phạm lặp đi lặp lại); Khăn lau được sử dụng phải được lưu trữ trong chất khử trùng giữa sử dụng; Một hộp polystyrene được lưu trữ trên cốc nhựa nhựa vinyl. Cos. MOP nên được làm khô ngay sau khi sử dụng. 11/07 đã sửa.
. Quy trình rửa tay chính xác không được sử dụng. 08/12 đã sửa. Không được sử dụng bọt biển để liên hệ với các bề mặt tiếp xúc thực phẩm sạch và khử trùng hoặc sử dụng. 08/19 đã sửa.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Cần một nhiệt kế đầu dò; dư lượng thực phẩm trong máng tay; Máy rửa chén không phân phối chất khử trùng. 08/21 Sửa chữa. Tay cầm của muỗng chạm vào thực phẩm trong hộp đựng thức ăn số lượng lớn; Sơn bong tróc trên tường phải mịn, bền, không hấp thụ và dễ làm sạch. 11/08 đã sửa.
. Cos. Có quá nhiều rác trên mặt đất phía sau khu vực thùng rác. 08/16 Sửa chữa. Hải cẩu/miếng đệm bị rách trong nhiều máy làm mát thả vào (vi phạm lặp đi lặp lại); Bụi tích tụ trên một số bề mặt; Các lỗ thông hơi cần được làm sạch thường xuyên hơn (vi phạm lặp đi lặp lại). 11/07 đã sửa.
(A/94) hộp sushi SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Quy trình rửa tay chính xác không được sử dụng. Cos. Dư lượng thực phẩm trong máng tay. 08/21 Sửa chữa. Đồ uống cá nhân phải có nắp và ống hút. 11/09 Sửa chữa.
. Việc sử dụng miếng giẻ phải được lưu trữ trong chất khử trùng giữa hai lần sử dụng; Loại đi bộ Một lượng lớn thực phẩm đã tích lũy trên cửa của bộ làm mát (vi phạm lặp lại). Cos. Các miếng đệm/hải cẩu trên một số miếng đệm đã bị rách. Sửa chữa trước 08/20, đông lạnh đông lạnh nhỏ giọt vào hộp thực phẩm; Các món ăn sạch được lưu trữ trên kệ bẩn. 11/08 đã sửa.
. một lon chất bôi trơn không được chấp thuận để sử dụng trên các bề mặt tiếp xúc thực phẩm nhà bếp (vi phạm lặp đi lặp lại); Bát taco không được bảo hiểm; Một số thùng chứa thực phẩm đã mở không được tìm thấy trong bộ làm mát. Cos. Chai xịt được sử dụng không được dán nhãn (vi phạm lặp đi lặp lại); Thực phẩm của nhân viên được đặt trên thiết bị, và chảo thực phẩm được đặt trong tủ đông bên cạnh trạm rán; dư lượng thực phẩm trong bộ làm mát và kệ với lò vi sóng bên cạnh bụi/bột của trạm rán (vi phạm lặp đi lặp lại); Lượng không khí và ống xả phải được làm sạch và thay thế các bộ lọc; rác và thức ăn trên mặt đất phía sau thùng rác. 11/07 đã sửa.
(A/99) Nhà ga của Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Nhân viên đã không đeo thiết bị hạn chế râu. 11/4 Chỉnh sửa.
. 08/12 đã sửa. Các mặt hàng mang ra được lưu trữ trong trần mở và nước nhỏ giọt; Một lượng lớn xi -rô soda được tích lũy dưới khu vực máy slush và Coke; Máy điều hòa phải được sửa chữa; Các gạch trần phải được thay thế. Đã sửa trước 11/03.
(A/94) Trường truyền giáo Đức đường Sanyi, 5005 W. I-40. Chất khử trùng và chất khử trùng tay được lưu trữ trên giá dùng bàn làm việc sạch. 08/14 đã sửa. Sử dụng máy giặt để rửa nhiều gián đã chết trong thùng và tủ khô; làm điện thoại di động cá nhân trên bàn; và sơn lại các bức tường của khu vực rửa chén (vi phạm lặp lại). 11/09 Sửa chữa.
(A/95) Siêu thị United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Thanh salad với nhiệt độ không phù hợp; Giá đỡ gà nướng được phủ phế liệu thực phẩm, dầu và gia vị từ ngày hôm trước; Rất nhiều bụi tích lũy trên quạt mát hơn. Cos.
. 08/14 đã sửa. Các phi lê được làm tan trong ROP (giảm bao bì oxy); Bảng điều khiển phải được tháo rời và làm sạch. 11/09 Sửa chữa.
. 08/21 Sửa chữa. Có nhiều côn trùng chết trong khuôn viên; Các tấm được xếp chồng ướt (vi phạm lặp đi lặp lại); Tay cầm cửa sau bị hỏng và cần phải sửa chữa; Sơn bong tróc khỏi bức tường của bộ làm mát đi bộ (vi phạm lặp đi lặp lại). 11/09 Sửa chữa.
. 08/21 Sửa chữa. Tích lũy trên bộ phân phối băng trên máy soda (vi phạm lặp đi lặp lại); Trần nhà hấp thụ âm thanh phải được thay thế bằng bảng điều khiển mượt mà, bền, không hấp thụ và dễ làm sạch. 11/09 Sửa chữa.
Thời gian đăng: Tháng 9-08-2021