Báo cáo kiểm tra công ty thực phẩm là báo cáo được phát hành vào mỗi Chủ Nhật. Thông tin được lấy từ các báo cáo do Sở Y tế Môi trường cung cấp và các báo cáo riêng lẻ có thể được xem trên trang web của sở này http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Hiện đang sử dụng hệ thống chấm điểm kỹ thuật số, 100 điểm tương đương với 0 điểm.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Gioăng trên cửa tủ lạnh ở phòng sau bị hỏng; bề mặt không tiếp xúc với thực phẩm của thiết bị phải sạch bụi, bẩn, cặn thức ăn và các mảnh vụn khác. Đã sửa trước ngày 03/11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Có vật lạ trong hộp đựng muối; tất cả thìa phải có tay cầm. COS. Có cặn bẩn trong máy pha cà phê; phải vệ sinh ống dẫn khí vào và ống xả và phải thay bộ lọc. Đã sửa ngày 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Cần có người quản lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần); tủ lạnh gia dụng phải được thay thế bằng thiết bị thương mại; mặt bàn quầy bar phải nhẵn, bền, không thấm nước và dễ vệ sinh. 08/21 Sửa lỗi.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Phải lưu trữ các vật liệu độc hại hoặc có chất độc để tránh làm ô nhiễm thực phẩm. COS. Nên lau khô cây lau nhà theo chiều thẳng đứng sau khi sử dụng. Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Cửa phải được đóng chặt; phải lắp thanh chắn ruồi; phải đậy kín tất cả thực phẩm mang vào cửa hàng; phải vệ sinh thùng rác đựng đồ ăn sạch trong phòng ăn; phải vệ sinh máy làm đá. Đã sửa lỗi ngày 9/11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Cửa phải được đóng chặt để tránh ruồi bay vào. Đã sửa lỗi ngày 11/9.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Bình xịt chứa chất khử trùng không được dán nhãn (vi phạm nhiều lần). COS. Sàn đi bộ bắt đầu nhấc khỏi mặt đất; đế cao su trên tường xung quanh bồn rửa ba ngăn bong ra khỏi tường. Đã sửa ngày 11/07.
(B/87) Đông Phương, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kiểm soát nhiệt độ/thời gian để đảm bảo an toàn) Nhiệt độ thực phẩm không phù hợp; bánh mì được lưu trữ trong hộp các tông. COS. Thuốc men của nhân viên trong bếp, bên cạnh đồ ăn sạch và đồ dùng dùng một lần. 08/09 sửa lỗi. Bao bì thực phẩm phải có nhãn và thông tin dinh dưỡng phù hợp; một số hộp đựng thực phẩm không có nhãn trên kệ và tủ lạnh. 08/16 sửa lỗi. Bắt buộc phải có thẻ xử lý thực phẩm. 10/05 sửa lỗi. Thực phẩm trong tủ lạnh không được che phủ; khu vực chuẩn bị thực phẩm phải có trần nhà có mái che, nhẵn, bền và dễ vệ sinh. 11/04 sửa lỗi.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Khi nhân viên xử lý thực phẩm, đồ dùng hoặc thiết bị, yếu tố an toàn là yếu tố quan trọng (vi phạm nhiều lần), cường độ ánh sáng phải là 540 lux; kết nối gián tiếp từ bồn rửa ba ngăn cần được định cấu hình lại để Ngăn tràn. Đã sửa trước ngày 08/10. Các bức tường trong khu vực bếp cần được sơn lại. Đã sửa 10/10. Bồn rửa lau nhà vẫn chưa được lắp đặt (vi phạm nhiều lần). Đã sửa 10/20. Thực phẩm được lưu trữ trên sàn đi bộ; cốc dùng một lần để xúc và cắt hành tây; gỗ lộ ra ngoài do máy xay cần được phủ kín đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy. Đã sửa 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Nhiệt độ của thực phẩm không phù hợp trong tủ lạnh và tủ đông. COS. Thùng chứa sạch hơn bên cạnh và phía trên thiết bị tiếp xúc với thực phẩm trên dây chuyền chế biến thực phẩm. Đã sửa ngày 08/14. Có bụi trên tường và trần nhà của khu vực bếp. Đã sửa ngày 11/09.
(B/89) Nhà hàng El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Bề mặt và đồ dùng của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch, có thể nhìn thấy và sờ thấy được. 08/13 đã sửa. Thực phẩm TCS ăn liền được bảo quản trong hơn 24 giờ phải ghi ngày. 08/20 đã sửa. Giẻ lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng; thực phẩm phải được bảo quản cách mặt đất ít nhất sáu inch (vi phạm nhiều lần); thực phẩm phải được bảo quản trong bao bì, hộp đựng có nắp đậy hoặc bao bì để ngăn ngừa lây nhiễm chéo (Vi phạm nhiều lần); thực phẩm TCS rã đông không đúng cách; đồ dùng chế biến và phân phối thực phẩm đang sử dụng phải được bảo quản trong thực phẩm, với tay ở trên thực phẩm và hộp đựng (vi phạm nhiều lần); hệ thống hút khói ở khu vực chế biến thực phẩm và rửa chén phải được thiết kế Để ngăn mỡ hoặc nước ngưng tụ chảy hoặc nhỏ giọt vào thực phẩm, thiết bị, đồ dùng, ga trải giường và các vật dụng dùng một lần và dùng một lần; phải vệ sinh trong thời gian tiếp xúc tối thiểu với thực phẩm, chẳng hạn như sau khi vệ sinh; mảnh vụn trong khu vực lưu trữ khô cần được phân loại (vi phạm nhiều lần) ); Sau khi sử dụng, cây lau nhà phải được treo thẳng đứng để khô (vi phạm nhiều lần); miếng đệm trên máy làm mát cần được thay thế (vi phạm nhiều lần). 11/08 đã sửa.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mật ong cần được dán nhãn; thời hạn sử dụng bắt buộc đối với mận khô. Sửa lỗi ngày 16/08. Thìa trong túi đựng gia vị cần có tay cầm (vi phạm nhiều lần); bánh phô mai cần được cất giữ trên bề mặt sạch và không thấm nước (vi phạm nhiều lần); cửa gara cần được bịt kín đúng cách để ngăn côn trùng xâm nhập. Sửa lỗi ngày 04/11.
(A/93) Đàn ghi-ta và xe Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Nắp chai rượu trong bồn rửa tay. Sửa lỗi ngày 21/08. Cửa thoát hiểm cần được đóng tự động và cần có dải cao su gioăng mới để ngăn côn trùng xâm nhập; hộp đựng nước ngọt, khay đựng thức ăn và khăn ăn được cất trên sàn; ống hút khuấy trên quầy bar cần được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong hộp đựng; phía trên quầy bar, bồn rửa và phòng tắm Tất cả các dầm gỗ lộ ra trên trần nhà cần được bịt kín đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy (vi phạm nhiều lần); bồn tiểu màu đen bị gỉ và sơn bong tróc cần được sửa chữa (vi phạm nhiều lần); nhà vệ sinh nữ cần có thùng chứa có nắp đậy. Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Cần có thẻ xử lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần); cần ghi ngày trên các mặt hàng cách xa hơn 24 giờ (vi phạm nhiều lần); không có que thử; cần pha chế và thử chất khử trùng vào đầu mỗi ngày làm việc; tìm thấy thực phẩm trong tủ lạnh (vi phạm nhiều lần); Cần thay miếng đệm trên tủ lạnh lớn mở rộng. Đã sửa ngày 04/11.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Một số loại thịt ở nhiệt độ không phù hợp; bát dùng làm thìa múc bột; hộp đựng bột không có nhãn (vi phạm nhiều lần). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Khuôn bánh muffin Anh trong bếp; không sử dụng quy trình rửa tay đúng cách. Sửa lỗi ngày 08/08. Không ai có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào có kiến thức về kinh doanh thực phẩm; không có bồn rửa khăn giấy trong tay; thùng rác ở phía trước bồn rửa. Sửa lỗi ngày 15/08. Các lát bánh mì được bảo quản trong hộp đựng đường nâu; thực phẩm đông lạnh không được rã đông đúng cách; thực phẩm được dán nhãn "Giữ đông" được phát hiện đã được rã đông; nếu cung cấp dịch vụ tự phục vụ cho người tiêu dùng, phải xuất trình dao, nĩa và thìa chưa đóng gói sẵn để thuận tiện cho nhân viên và người tiêu dùng Chỉ chạm vào tay cầm. Sửa lỗi trước ngày 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Gà sống được cất bên cạnh xà lách mở trong tủ lạnh trong tầm với; bánh mì kẹp thịt sống được cất phía trên xúc xích ngô trong tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). COS. Thức ăn và đá được đổ vào bồn rửa màu trắng. Sửa lỗi ngày 20/08. Điện thoại di động của nhân viên trên máy thái lát; đá cần phủ kín bồn rửa ở tay trước; nhiều loại thực phẩm được tìm thấy trong tủ lạnh; nếu bề mặt của khối cắt và thớt không còn có thể được làm sạch và khử trùng hiệu quả, chúng phải được làm lại bề mặt; thìa và các cặn thức ăn khác Các dụng cụ được cất phía trên bàn ăn; nhãn dán được dán vào hộp nhựa đã được làm sạch và sấy khô; ống khuấy trên quầy bar cần được đóng gói riêng lẻ hoặc cho vào hộp đựng; nấm mốc tích tụ trên miếng đệm; đáy phẳng cũ có mỡ bám bẩn cần được thay thế Nồi; các giá đỡ trong tất cả các tủ lạnh cần được vệ sinh. Sửa lỗi ngày 08/11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Không có nước nóng trong bếp. Đã sửa trước ngày 23/08. Cần kiểm soát ruồi trong tòa nhà; niêm phong/gioăng bị rách trên một số tủ lạnh và tủ đông; tay cầm bị hỏng; trần phòng chứa đồ khô cần được sửa chữa. Sửa ngày 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Thực phẩm động vật sống phải được bảo quản riêng với thực phẩm sống đã chế biến sẵn; không áp dụng quy trình rửa tay đúng cách. Sửa lỗi 08/09. Có bằng chứng về việc loại bỏ tất cả các sinh vật có hại; cửa lưới cần được sửa chữa; cửa sổ cần được lắp lưới hoặc rèm khí; thực phẩm trên dây chuyền chế biến phải được che phủ; không được phép cất giữ đồ dùng và dụng cụ trong bồn rửa lau nhà bất cứ lúc nào; phải để cây lau nhà thẳng đứng sau khi sử dụng. Sửa lỗi 11/04.
(A/96) Quán rượu Marshall, 3121 SW 6th Ave. Thức ăn thừa trên các hộp đựng có đồ dùng sạch (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 08/08. Cửa sau có khe hở lớn. Đã sửa trước ngày 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Thịt gà sống được bảo quản phía trên sườn đã nấu chín trong tủ lạnh ở khu vực chế biến. COS. Nước ngưng tụ nhỏ giọt vào hộp đựng thức ăn trong tủ đông; thành bồn rửa lau nhà bong ra và có lỗ. Đã sửa ngày 11/08.
(B/87) Trung tâm du lịch thí điểm số 723, 9601 E. I-40. Bề mặt và đồ dùng của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch, có thể nhìn thấy và sờ thấy được. 08/13 đã sửa. Thực phẩm TCS ăn liền được lưu trữ trong hơn 24 giờ phải có ngày tháng; bồn rửa thực phẩm trong tay. 08/20 đã sửa. Cửa vào khu vực gara phải tự đóng và lắp chặt; thực phẩm và đồ dùng dùng một lần phải được lưu trữ cách mặt đất ít nhất sáu inch; tất cả thực phẩm được lưu trữ phải được che phủ; các vật dụng ướt được xếp chồng lên nhau trong bếp; tất cả kẹp gắp, thìa, thìa, xi-rô và bình đựng đồ uống phải được vệ sinh ít nhất một lần sau mỗi 24 giờ; các bề mặt không tiếp xúc với thực phẩm của thiết bị phải không tích tụ bụi, bẩn, cặn thức ăn và các mảnh vụn khác (vi phạm nhiều lần); chia sẻ bể chứa mỡ và khu vực xung quanh bể chứa mỡ Cần được vệ sinh và bảo dưỡng đúng cách; các lỗ trên trần nhà kho khô cần được sửa chữa (vi phạm nhiều lần). 11/08 đã sửa.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Nhân viên không rửa tay trước khi đeo găng tay sạch. 08/13 đã sửa. Tất cả các tấm trần trong phòng tắm cần được thay thế để làm cho chúng mịn, bền, dễ lau chùi và không thấm nước. 08/17 đã sửa. Không có khăn giấy trong bồn rửa phía trước; băng keo để bảo dưỡng thiết bị và quầy. 08/20 đã sửa. Cửa sau cần được đóng tự động và phối hợp chặt chẽ; các vật dụng và đồ dùng phục vụ riêng lẻ được lưu trữ bên cạnh bể cá trưng bày bẩn mà không có nắp đậy; nhiều loại thức ăn và đồ uống cá nhân trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và được lưu trữ bên cạnh thức ăn của khách hàng; kho lạnh và Tất cả thực phẩm trong ngăn đông phải có nắp đậy (vi phạm nhiều lần); ống khuấy cà phê phải được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong hộp đựng; dao dùng một lần không được bảo quản đúng cách; cán thìa tiếp xúc với thực phẩm; thìa dùng cho táo không có tay cầm (vi phạm nhiều lần); thức ăn chất đống thành bột và quế trên nắp. 11/08 đã sửa.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Trần nhà trên các chậu đậu cần sửa chữa. Đã sửa vào ngày 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Không sử dụng đúng quy trình rửa tay. COS. Không có dung dịch khử trùng trong chai khử trùng. Đã sửa 08/12. Nhiệt độ của chất lỏng rửa trong máy rửa chén kiểu phun không đúng; không có chất khử trùng trong máy rửa chén; điện thoại di động được đặt trên bề mặt chế biến thực phẩm; cần treo cây lau nhà lên cho khô sau khi sử dụng; tủ lạnh bị nhỏ giọt. Đã sửa 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Không được sử dụng bọt biển để tiếp xúc với bề mặt tiếp xúc với thực phẩm đã được khử trùng hoặc đang sử dụng (vi phạm nhiều lần); khăn lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng; một hộp polystyrene được cất trên sàn Cốc nhựa xốp vinyl. COS. Cây lau nhà phải được phơi khô theo chiều thẳng đứng sau khi sử dụng. 11/07 đã được sửa.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Không sử dụng đúng quy trình rửa tay. 08/12 đã sửa. Không được sử dụng bọt biển để tiếp xúc với bề mặt tiếp xúc thực phẩm đã được khử trùng hoặc đang sử dụng. 08/19 đã sửa.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Cần một nhiệt kế thăm dò; thức ăn còn sót lại trong máng tay; máy rửa chén không phân phối chất khử trùng. Sửa lỗi 08/21. Cán thìa chạm vào thức ăn trong hộp đựng thực phẩm số lượng lớn; lớp sơn bong tróc trên tường phải nhẵn, bền, không thấm nước và dễ lau chùi. Sửa lỗi 11/08.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Một bồn rửa được sử dụng cho mục đích khác ngoài rửa tay. COS. Có quá nhiều rác trên mặt đất phía sau khu vực thùng rác. Sửa lỗi ngày 16/08. Các miếng đệm/gioăng bị rách ở nhiều tủ lạnh thả xuống (vi phạm nhiều lần); bụi tích tụ trên nhiều bề mặt; cần vệ sinh lỗ thông hơi thường xuyên hơn (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 07/11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Không sử dụng đúng quy trình rửa tay. COS. Cặn thức ăn còn sót lại trong máng tay. Sửa lỗi ngày 21/08. Đồ uống cá nhân phải có nắp và ống hút. Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nấm mốc tích tụ trên vòi bình đựng trà và vòi máy làm soda (vi phạm nhiều lần); giẻ lau đang sử dụng phải được cất trong chất khử trùng giữa hai lần sử dụng; loại đi bộ Một lượng lớn thức ăn đã tích tụ trên cửa tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). COS. Các miếng đệm/gioăng trên một số miếng đệm bị rách. Đã sửa trước ngày 20/08… Nước ngưng tụ đông lạnh nhỏ giọt vào hộp đựng thức ăn; bát đĩa sạch được cất trên các kệ bẩn. Đã sửa ngày 08/11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Một số mặt hàng có nhiệt độ không phù hợp trong các tủ làm mát khác nhau; một lon chất bôi trơn không được chấp thuận sử dụng trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm trong bếp (vi phạm nhiều lần); bát đựng taco không được đậy nắp; Một số hộp đựng thực phẩm đã mở không được tìm thấy trong tủ làm mát. COS. Bình xịt đang sử dụng không được dán nhãn (vi phạm nhiều lần); thức ăn của nhân viên được đặt trên thiết bị và khay đựng thức ăn được đặt trong tủ đông cạnh trạm chiên; cặn thức ăn trong tủ làm mát và kệ có lò vi sóng cạnh trạm chiên Bụi/bột mì (vi phạm nhiều lần); ống dẫn khí vào và khí ra phải được vệ sinh và bộ lọc được thay thế; rác và thức ăn trên mặt đất phía sau thùng rác. Đã sửa ngày 11/07.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Nhân viên không đeo thiết bị giữ râu. Sửa lỗi 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Ống hút, có nắp ngoài và cốc được cất giữ gần lớp cách nhiệt trần nhà lộ ra và gần mái nhà bị rò rỉ (vi phạm nhiều lần). Đã sửa lỗi 08/12. Các mặt hàng mang đi được cất giữ trong trần nhà hở và nước nhỏ giọt; một lượng lớn xi-rô soda tích tụ dưới khu vực máy làm đá tuyết và coca; máy điều hòa phải được sửa chữa; các tấm trần phải được thay thế. Đã sửa lỗi trước ngày 11/03.
(A/94) Trường Truyền giáo Đức Sanyi Road, 5005 W. I-40. Chất khử trùng và nước rửa tay được cất giữ trên giá đựng đồ ăn sạch. 08/14 đã sửa. Sử dụng máy giặt để rửa nhiều con gián chết trong thùng và tủ khô; để điện thoại di động cá nhân trên bàn; và sơn lại tường khu vực rửa chén (vi phạm nhiều lần). 11/09 đã sửa.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Quầy salad có nhiệt độ không phù hợp; giá gà nướng đầy thức ăn thừa, dầu và gia vị từ ngày hôm trước; rất nhiều bụi bám trên quạt làm mát. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Thức ăn còn sót lại và tích tụ trên các thùng chứa có dụng cụ sạch. 08/14 đã sửa. Phi lê được rã đông trong ROP (bao bì giảm oxy); tấm che mui phải được tháo rời và vệ sinh. 11/09 đã sửa.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Thức ăn bị đổ vào khe phía sau (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 21/08. Có nhiều côn trùng chết trong khuôn viên; đĩa được xếp chồng lên nhau khi còn ướt (vi phạm nhiều lần); tay nắm cửa sau bị hỏng và cần sửa chữa; sơn bong tróc khỏi thành tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Ống dùng để phân phối chất khử trùng vào bồn rửa ba ngăn phải được thay thế. Sửa lỗi ngày 21/08. Tích tụ trên máy làm đá trên máy soda (vi phạm nhiều lần); trần cách âm phải được thay thế bằng tấm phẳng, bền, không thấm nước và dễ vệ sinh. Sửa lỗi ngày 09/11.
Thời gian đăng: 28-08-2021