Báo cáo thanh tra công ty thực phẩm được phát hành vào mỗi Chủ nhật. Thông tin được trích từ các báo cáo do Sở Y tế Môi trường cung cấp, và có thể xem từng báo cáo trên trang web của Sở tại địa chỉ http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Hiện nay, hệ thống chấm điểm kỹ thuật số đang được áp dụng, 100 điểm tương đương với 0 điểm.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Gioăng cửa tủ lạnh phía sau bị hỏng; bề mặt không tiếp xúc với thực phẩm của thiết bị phải được làm sạch bụi, đất, cặn thức ăn và các mảnh vụn khác. Đã khắc phục trước ngày 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Có vật lạ trong hộp đựng muối; tất cả thìa phải có tay cầm. COS. Máy pha cà phê bị bẩn; cần vệ sinh ống dẫn khí vào và ra và thay bộ lọc. Đã sửa ngày 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Cần có người quản lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần); tủ lạnh gia dụng phải được thay thế bằng thiết bị thương mại; mặt bàn quầy bar phải nhẵn, bền, không thấm nước và dễ vệ sinh. Sửa lỗi 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Phải bảo quản vật liệu độc hại để tránh làm nhiễm bẩn thực phẩm. COS. Lau nhà nên được phơi thẳng đứng sau khi sử dụng. Sửa lỗi ngày 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Cửa phải được đóng kín; phải có thanh chắn ruồi; tất cả thực phẩm đưa vào cửa hàng phải được che đậy; thùng rác đựng đồ ăn sạch trong phòng ăn phải được vệ sinh; máy làm đá phải được vệ sinh. Đã sửa lỗi 11/9.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Cửa phải được đóng kín để ngăn ruồi bay vào. Đã sửa lỗi 11/9.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Bình xịt chứa chất khử trùng không được dán nhãn (vi phạm nhiều lần). COS. Sàn nhà vệ sinh bắt đầu nhấc lên khỏi mặt đất; đế cao su trên tường xung quanh bồn rửa ba ngăn bong ra khỏi tường. Đã sửa lỗi ngày 11/07.
(B/87) Đông Phương, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kiểm soát nhiệt độ/thời gian để đảm bảo an toàn) Nhiệt độ thực phẩm không phù hợp; bánh mì được lưu trữ trong hộp các tông. COS. Thuốc men của nhân viên trong bếp, bên cạnh bộ đồ ăn sạch và đồ dùng dùng một lần. Sửa lỗi 08/09. Bao bì thực phẩm phải có nhãn và thông tin dinh dưỡng phù hợp; một số hộp đựng thực phẩm không có nhãn trên kệ và tủ lạnh. Sửa lỗi 08/16. Cần có thẻ xử lý thực phẩm. Sửa lỗi 10/05. Thực phẩm trong tủ lạnh không được che phủ; khu vực chuẩn bị thực phẩm phải có trần nhà có mái che, nhẵn, bền và dễ lau chùi. Sửa lỗi 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Khi nhân viên xử lý thực phẩm, dụng cụ hoặc thiết bị, an toàn là một yếu tố (vi phạm nhiều lần), cường độ ánh sáng phải là 540 lux; kết nối gián tiếp từ bồn rửa ba ngăn cần được cấu hình lại để Ngăn tràn. Đã sửa trước ngày 10/08. Các bức tường trong khu vực bếp cần được sơn lại. Sửa lỗi 10/10. Bồn rửa lau nhà vẫn chưa được lắp đặt (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi 10/20. Thực phẩm được lưu trữ trên sàn đi bộ; cốc dùng một lần để xúc và cắt hành tây; gỗ lộ ra ngoài máy xay cần được bịt kín đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy. Đã sửa lỗi 11/08.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Nhiệt độ thực phẩm trong tủ lạnh và tủ đông không phù hợp. COS. Hộp đựng sạch hơn đặt cạnh và phía trên thiết bị tiếp xúc thực phẩm trên dây chuyền chế biến. Đã sửa lỗi ngày 08/14. Có bụi trên tường và trần khu vực bếp. Đã sửa lỗi ngày 11/09.
(B/89) Nhà hàng El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch sẽ, có thể nhìn thấy và sờ thấy được. 08/13 đã được sửa. Thực phẩm TCS sẵn sàng để ăn được bảo quản trong hơn 24 giờ phải ghi ngày. 08/20 đã được sửa. Giẻ lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng; thực phẩm phải được bảo quản cách mặt đất ít nhất sáu inch (vi phạm nhiều lần); thực phẩm phải được bảo quản trong bao bì, hộp đựng có nắp đậy hoặc bao bì để ngăn ngừa lây nhiễm chéo (Vi phạm nhiều lần); thực phẩm TCS rã đông không đúng cách; dụng cụ chế biến và phân phối thực phẩm đang sử dụng phải được bảo quản trong thực phẩm, với tay ở trên thực phẩm và hộp đựng (vi phạm nhiều lần); hệ thống hút khói ở khu vực chế biến thực phẩm và rửa chén phải được thiết kế Để ngăn mỡ hoặc nước ngưng tụ chảy hoặc nhỏ giọt vào thực phẩm, thiết bị, dụng cụ, ga trải giường và các vật dụng dùng một lần và dùng một lần; phải thực hiện vệ sinh trong thời gian tiếp xúc tối thiểu với thực phẩm, chẳng hạn như sau khi vệ sinh; cần phân loại rác thải ở khu vực bảo quản khô (vi phạm nhiều lần); Sau khi sử dụng, cần treo cây lau nhà theo chiều dọc để khô (vi phạm nhiều lần); cần thay miếng đệm trên bộ làm mát (vi phạm nhiều lần). Đã sửa lỗi ngày 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Mật ong cần được dán nhãn; hạn sử dụng bắt buộc đối với mận khô. Sửa lỗi ngày 08/16. Thìa trong túi gia vị cần có tay cầm (vi phạm nhiều lần); bánh phô mai cần được bảo quản trên bề mặt sạch sẽ và không thấm nước (vi phạm nhiều lần); cửa gara cần được bịt kín cẩn thận để ngăn côn trùng xâm nhập. Sửa lỗi ngày 11/04.
(A/93) Đàn ghi-ta và xe Cadillac, 3601 Đại lộ Olsen. Nắp chai rượu trong bồn rửa tay. Sửa lỗi ngày 21/08. Cửa thoát hiểm cần được đóng tự động và cần lắp dải cao su mới để ngăn côn trùng xâm nhập; hộp đựng nước ngọt, khay đựng thức ăn và khăn ăn được cất trên sàn; ống hút khuấy trên quầy bar cần được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong hộp đựng; phía trên quầy bar, bồn rửa và phòng tắm Tất cả các dầm gỗ lộ ra trên trần nhà cần được bịt kín đúng cách bằng sơn latex hoặc epoxy (vi phạm nhiều lần); bồn tiểu màu đen bị gỉ và sơn bong tróc cần được sửa chữa (vi phạm nhiều lần); nhà vệ sinh nữ cần có thùng chứa có nắp đậy. Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Cần có thẻ xử lý thực phẩm (vi phạm nhiều lần); cần ghi ngày trên thực phẩm cách xa hơn 24 giờ (vi phạm nhiều lần); không có que thử; cần pha chế và thử chất khử trùng vào đầu mỗi ngày làm việc; tìm thấy thực phẩm trong tủ lạnh (vi phạm nhiều lần); Cần thay miếng đệm trên tủ lạnh lớn mở rộng. Đã sửa ngày 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Một số loại thịt ở nhiệt độ không phù hợp; bát dùng làm thìa múc bột; hộp đựng bột không có nhãn (vi phạm nhiều lần). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Khuôn bánh muffin Anh trong bếp; không sử dụng quy trình rửa tay đúng cách. Sửa lỗi ngày 08/08. Không ai có thể trả lời bất kỳ câu hỏi nào có kiến thức về kinh doanh thực phẩm; không có khăn giấy trong bồn rửa; thùng rác ở phía trước bồn rửa. Sửa lỗi ngày 15/08. Các lát bánh mì được bảo quản trong hộp đựng đường nâu; thực phẩm đông lạnh không được rã đông đúng cách; thực phẩm được đánh dấu "Giữ đông lạnh" được phát hiện đã được rã đông; nếu cung cấp dịch vụ tự phục vụ cho người tiêu dùng, phải xuất trình dao, nĩa và thìa chưa đóng gói sẵn để thuận tiện cho nhân viên và người tiêu dùng. Chỉ chạm vào tay cầm. Sửa lỗi trước ngày 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Gà sống được cất giữ bên cạnh rau diếp mở trong tủ lạnh trong tầm với; bánh mì kẹp thịt sống được cất giữ phía trên xúc xích ngô trong tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). COS. Thức ăn và đá được đổ vào bồn rửa màu trắng. Sửa lỗi 08/20. Điện thoại di động của nhân viên trên máy thái; đá cần phủ kín bồn rửa ở tay trước; nhiều loại thực phẩm được tìm thấy trong tủ lạnh; nếu bề mặt của khối cắt và thớt không còn có thể được làm sạch và khử trùng hiệu quả nữa, chúng phải được làm lại bề mặt; thìa và các cặn thức ăn khác Các dụng cụ được cất giữ phía trên bàn ăn; nhãn dán được dán vào hộp nhựa đã được làm sạch và sấy khô; ống khuấy trên quầy bar cần được đóng gói riêng lẻ hoặc cho vào hộp đựng; nấm mốc tích tụ trên miếng đệm; đáy phẳng cũ có dầu mỡ bám bẩn cần được thay thế Nồi; các giá đỡ trong tất cả các tủ lạnh cần được làm sạch. Sửa lỗi 11/08.
(A/95) La Bella Pizza, 700 Đường 23, Canyon. Bếp không có nước nóng. Đã sửa trước ngày 23/08. Cần diệt ruồi trong tòa nhà; gioăng/vòng đệm trên một số tủ lạnh và tủ đông bị rách; tay nắm bị hỏng; trần phòng bảo quản thực phẩm khô cần được sửa chữa. Sửa ngày 09/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Thực phẩm động vật sống phải được bảo quản riêng biệt với thực phẩm sống sẵn sàng để ăn; không áp dụng quy trình rửa tay đúng cách. Sửa lỗi 08/09. Có bằng chứng về việc tiêu hủy tất cả các sinh vật gây hại; cửa lưới cần được sửa chữa; cửa sổ cần được lắp lưới hoặc màn chắn khí; thực phẩm trên dây chuyền chế biến phải được che phủ; không được phép cất giữ dụng cụ và đồ dùng trong bồn rửa cây lau nhà bất cứ lúc nào; cây lau nhà phải được phơi khô thẳng đứng sau khi sử dụng. Sửa lỗi 11/04.
(A/96) Quán rượu Marshall, 3121 SW 6th Ave. Thức ăn thừa còn dính trên hộp đựng với dụng cụ sạch (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 08/08. Cửa sau có khe hở lớn. Đã sửa trước ngày 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse số 4463, 7101 W. I-40. Thịt gà sống được bảo quản phía trên sườn đã nấu chín trong tủ lạnh ở khu vực chuẩn bị. COS. Nước ngưng tụ nhỏ giọt xuống hộp đựng thực phẩm trong tủ đông; thành bồn rửa mặt bị bong tróc và có lỗ. Đã sửa lỗi ngày 11/08.
(B/87) Trung tâm Du lịch Phi công số 723, 9601 E. I-40. Bề mặt và dụng cụ của thiết bị tiếp xúc với thực phẩm phải sạch sẽ, có thể nhìn thấy và sờ thấy được. 08/13 đã được sửa. Thực phẩm TCS sẵn sàng để ăn được lưu trữ trong hơn 24 giờ phải có ngày tháng; bồn rửa thực phẩm trong tay. 08/20 đã được sửa. Cửa vào khu vực nhà để xe phải tự đóng và lắp đặt chặt chẽ; thực phẩm và đồ dùng một lần phải được lưu trữ cách mặt đất ít nhất sáu inch; tất cả thực phẩm được lưu trữ phải được che phủ; đồ ướt xếp chồng lên nhau trong bếp; tất cả kẹp, thìa, thìa, xi-rô và bình đựng đồ uống phải được làm sạch ít nhất một lần sau mỗi 24 giờ; bề mặt không tiếp xúc với thực phẩm của thiết bị phải không bị tích tụ bụi, bẩn, cặn thức ăn và các mảnh vụn khác (vi phạm nhiều lần); chia sẻ bể chứa mỡ và khu vực xung quanh bể chứa mỡ Cần được làm sạch và bảo trì đúng cách; các lỗ trên trần nhà kho khô cần được sửa chữa (vi phạm nhiều lần). 11/08 đã được sửa.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Nhân viên không rửa tay trước khi đeo găng tay sạch. 08/13 đã sửa. Tất cả các tấm trần trong phòng tắm cần được thay thế để làm cho chúng mịn, bền, dễ lau chùi và không thấm nước. 08/17 đã sửa. Không có khăn giấy trong bồn rửa phía trước; băng keo để bảo trì thiết bị và quầy. 08/20 đã sửa. Cửa sau cần được đóng tự động và phối hợp chặt chẽ; các vật dụng và dụng cụ phục vụ riêng lẻ được lưu trữ cạnh bể cá trưng bày bẩn mà không có nắp đậy; nhiều loại thức ăn và đồ uống cá nhân trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm và được lưu trữ cạnh thức ăn của khách hàng; bảo quản lạnh và Tất cả thực phẩm trong ngăn đá phải có nắp/nắp đậy (vi phạm nhiều lần); ống khuấy cà phê phải được đóng gói riêng lẻ hoặc đặt trong hộp đựng; dao dùng một lần không được bảo quản đúng cách; cán thìa tiếp xúc với thức ăn; thìa dùng cho táo không có tay cầm (vi phạm nhiều lần); thức ăn chất đống thành bột và quế trên nắp. 11/08 đã sửa.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Trần của các chậu đậu cần sửa chữa. Đã sửa xong vào ngày 11/07.
(A/90) Tiệm bánh Sam's Club số 8279, 2201 Ross Osage Drive. Không áp dụng đúng quy trình rửa tay. COS. Không có dung dịch khử trùng trong chai khử trùng. Đã sửa lỗi 08/12. Nhiệt độ của nước rửa trong máy rửa chén dạng xịt không chính xác; không có dung dịch khử trùng trong máy; điện thoại di động được đặt trên bề mặt chuẩn bị thực phẩm; cần treo cây lau nhà lên cho khô sau khi sử dụng; tủ lạnh bị nhỏ giọt. Đã sửa lỗi 11/07
(A/95) Sam's Club Deli số 8279, 2201 Ross Osage Drive. Không được sử dụng bọt biển để tiếp xúc với bề mặt tiếp xúc thực phẩm đã được khử trùng hoặc đang sử dụng (vi phạm nhiều lần); khăn lau đang sử dụng phải được bảo quản trong chất khử trùng giữa các lần sử dụng; một hộp xốp polystyrene được cất trên sàn; cốc nhựa vinyl xốp. COS. Cây lau nhà phải được phơi khô thẳng đứng sau khi sử dụng. 11/07 đã được sửa.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Không áp dụng đúng quy trình rửa tay. Đã sửa lỗi ngày 08/12. Không được dùng bọt biển để tiếp xúc với bề mặt sạch, đã khử trùng hoặc bề mặt tiếp xúc thực phẩm đang sử dụng. Đã sửa lỗi ngày 08/19.
(A/92) Tiệm bánh Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Cần nhiệt kế thăm dò; thức ăn còn sót lại trong máng; máy rửa chén không phun chất khử trùng. Sửa lỗi ngày 21/08. Cán thìa chạm vào thức ăn trong hộp đựng thực phẩm lớn; lớp sơn bong tróc trên tường phải nhẵn, bền, không thấm nước và dễ lau chùi. Sửa lỗi ngày 21/08.
(A/95) Công ty Cà phê Starbuck's, 5140 S. Coulter St. Một bồn rửa được sử dụng cho mục đích khác ngoài rửa tay. COS. Có quá nhiều rác thải trên mặt đất phía sau khu vực thùng rác. Sửa lỗi ngày 16/08. Gioăng/vòng đệm ở nhiều tủ lạnh âm tường bị rách (vi phạm nhiều lần); bụi bám trên nhiều bề mặt; cần vệ sinh lỗ thông hơi thường xuyên hơn (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 11/07.
(A/94) Hộp Sushi SC8279, 2201 Đường Ross Osage. Không áp dụng đúng quy trình rửa tay. COS. Có cặn thức ăn trong máng rửa tay. Sửa lỗi ngày 21/08. Đồ uống cá nhân phải có nắp và ống hút. Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nấm mốc tích tụ trên vòi bình trà và vòi máy nước ngọt (vi phạm nhiều lần); phải bảo quản giẻ lau đang sử dụng trong chất khử trùng giữa hai lần sử dụng; loại tủ đông. Một lượng lớn thức ăn đã tích tụ trên cửa tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). COS. Gioăng/vòng đệm trên một số gioăng bị rách. Đã khắc phục trước ngày 20/08… Nước ngưng tụ đông lạnh nhỏ giọt vào hộp đựng thức ăn; bát đĩa sạch được cất trên kệ bẩn. Đã khắc phục ngày 08/11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Một số mặt hàng có nhiệt độ không phù hợp trong các tủ làm mát khác nhau; một lon chất bôi trơn không được chấp thuận sử dụng trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm trong bếp (vi phạm nhiều lần); bát đựng bánh taco không được đậy nắp; Một số hộp đựng thực phẩm đã mở không được tìm thấy trong tủ làm mát. COS. Bình xịt đang sử dụng không được dán nhãn (vi phạm nhiều lần); thức ăn của nhân viên được đặt trên thiết bị và khay đựng thức ăn được đặt trong tủ đông cạnh trạm chiên; thức ăn còn sót lại trong tủ làm mát và kệ có lò vi sóng cạnh trạm chiên Bụi/bột mì (vi phạm nhiều lần); ống dẫn khí vào và ra phải được vệ sinh và bộ lọc được thay thế; rác và thức ăn trên mặt đất phía sau thùng rác. Đã sửa ngày 11/07.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Nhân viên không đeo thiết bị giữ râu. Sửa lỗi 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Ống hút, có nắp ngoài và cốc được cất giữ gần lớp cách nhiệt trần lộ thiên và gần mái nhà bị dột (vi phạm nhiều lần). Đã sửa lỗi ngày 08/12. Đồ ăn mang đi được cất giữ trên trần nhà hở và nước nhỏ giọt; một lượng lớn siro soda tích tụ dưới khu vực máy làm đá tuyết và coca; máy điều hòa phải được sửa chữa; tấm trần phải được thay thế. Đã sửa lỗi trước ngày 11/03.
(A/94) Trường Truyền giáo Đức đường Sanyi, 5005 W. I-40. Chất khử trùng và nước rửa tay được cất giữ trên giá đựng đồ ăn sạch sẽ. 08/14 đã được sửa. Sử dụng máy giặt để rửa nhiều xác gián chết trong thùng và tủ khô; để điện thoại di động cá nhân trên bàn; và sơn lại tường khu vực rửa chén (vi phạm nhiều lần). 11/09 đã được sửa.
(A/95) Siêu thị United số 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Quầy salad có nhiệt độ không phù hợp; giá gà nướng dính đầy thức ăn thừa, dầu mỡ và gia vị từ ngày hôm trước; rất nhiều bụi bám trên quạt làm mát. COS.
(A/95) Trại VFW Golding Meadow 1475, 1401 SW 8th Ave. Thức ăn thừa và cặn thức ăn bám trên các vật chứa có dụng cụ sạch. Đã sửa lỗi ngày 08/14. Phi lê được rã đông trong ROP (bao bì giảm oxy); tấm che máy hút mùi phải được tháo rời và vệ sinh. Đã sửa lỗi ngày 11/09.
(A/95) Wendy's số 3186, 4613 S. Western St. Thức ăn bị đổ vào khe phía sau (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 21/08. Có nhiều côn trùng chết trong khuôn viên; đĩa thức ăn được xếp chồng lên nhau trong tình trạng ướt (vi phạm nhiều lần); tay nắm cửa sau bị hỏng và cần sửa chữa; sơn bong tróc trên tường tủ lạnh (vi phạm nhiều lần). Sửa lỗi ngày 09/11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Ống dẫn dùng để phun chất khử trùng vào bồn rửa ba ngăn phải được thay thế. Sửa lỗi ngày 21/08. Có cặn bẩn tích tụ trên ngăn đựng đá của máy bán nước ngọt (vi phạm nhiều lần); trần cách âm phải được thay thế bằng tấm ốp nhẵn, bền, không thấm nước và dễ vệ sinh. Sửa lỗi ngày 09/11.
Thời gian đăng: 28-08-2021